藤沢駅前･魚つる 2021.6.12 小林 勝
藤沢駅前（名店ビル地下）魚つる
２０２１年６月
肝焼きを買いに 魚つるに行ったところ、うなぎの生の切り身と蒲焼きが置いてありました。さすが、お魚屋さんです。
これは、みすみす引き下がるわけにはいきません。うなぎの切り身（ １,８８０円／税込み ２,０３０円が １,５００円）と蒲焼き（ ２,３５０円／税込み ２,５３８円が ２,４３０円）、肝焼き（ ５８０円／税込み ６２６円が
５３０円）を買いました。嬉しいことに、税込み値段からまけてもらいました。値引きのルール、大まかには １００円引きだそうです。生ものは ５００円引きとかになるのだそうです。
早速、うな重を温めなおしてお皿に盛りました。お新香、キュウリとかぶとラッキョウのたまり漬け、味噌ニンニク、茗荷 みょうが、トマトも添えました。たまりラッキョウ、蒲焼きにあいますね。カリカリとかじった時の感触がたまりません。そういえば、今 新ラッキョウが旬 しゅん ですね。ラッキョウ漬け、やってみたいですね。
あと、スイカとうぐいす豆もまめに乗せてみました。
蒲焼き、国産ですけどタレがかなりしみ込んでいて、うなぎの味よりもタレを食べているみたいでした。うなぎの油がタレに負けてしまったようです。取り寄せのカワショウみたいに、油が強すぎるのも困りますが、全然ない（感じない）のも味気ないです。皮が「とんでん」みたいに硬くなかったのがせめてもの慰み なぐさみ でした。しばらくは、「蒲焼き男」を拝命することになりそうです。
肝焼き、中国産でしたが美味しかったです。冷凍ですが、それほど固くなくて、苦みや香ばしさが先日のにしむらの肝焼きと変わりませんでした。（舌が、それ程の感覚しかなかったのかも？） 逆に、少し柔らかかったかな。
魚つるで買った生の愛知県産のうなぎの切り身、静岡県産の蒲焼き、中国産の肝焼き。
うなぎの切り身（ １,８８０円／税込み ２,０３０円が １,５００円）と蒲焼き（ ２,３５０円／税込み ２,５３８円が ２,４３０円）、肝焼き（ ５８０円／税込み ６２６円が ５３０円）を買いました。嬉しいことに、税込み値段からまけてもらいました。
